Từ 300 phần, bếp ăn 0 đồng của Huỳnh Như tăng lên 1000 phần/ngày

Những ngày qua, câu chuyện tặng bữa ăn miễn phí cho những hoàn cảnh khó khăn được dân tình quan tâm. Ở một diễn biến khác, từng bữa ăn thơm ngon, chất lượng đều đến tận tay bà con mỗi ngày.

Cách đây không lâu, Bếp Ăn Nghĩa Tình 0 đồng do doanh nhân Huỳnh Như tại Bạc Liêu lập ra nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ mọi người. Từ khi khai trương đến nay, bếp ăn ngày càng đông đúc, được nhiều bà con biết đến. Sau hơn 2 tháng thì giờ đây, bếp ăn đã tăng cường số lượng phần ăn, phục vụ bà con hết mình.

Chia sẻ với chúng tôi, chị Huỳnh Như - chủ nhân bếp ăn cho biết khi mới bắt đầu, bếp dự định chuẩn bị từ 300 - 500 phần/ngày vì sợ rằng quán mới mở, bà con chưa biết đến. Thế nhưng ngày đầu tiên khai trương, 500 phần cơm chay nhanh chóng hết trong 2 giờ đồng hồ.

Chân dung chị Huỳnh Như - chủ nhân bếp ăn 0 đồng nổi tiếng tại Bạc Liêu. 

Từ đó đến nay, mỗi ngày bếp ăn đều đón lượng khách đông đúc, phần lớn là những cô chú lớn tuổi, người lao động. Ngoài ra, bếp ăn 0 đồng còn là địa điểm ăn trưa của học sinh, sinh viên ở lân cận. Mới đây, chị Như chia sẻ thêm bếp ăn đã tăng số lượng phần ăn: "Bây giờ mỗi ngày bếp ăn của Như đã phục vụ hơn 500 phần ăn. Những ngày rằm có khi lên đến 800 - 1000 phần ăn. Thật sự như rất vui khi bà con đến ăn ngày càng đông mà còn ăn vừa miệng, ăn ngon miệng".

Mỗi ngày, lượng bà con kéo đến quán cơm ngày càng đông đúc.

So với thời điểm mới khai trương, quán ăn giờ đây đã nổi danh gần xa.

Những ngày rằm, số lượng khách đến tăng gần gấp đôi, nhiều bà con đến sau phải ngồi tạm dưới nền gạch.

Không chỉ đảm bảo về số lượng, chị Như còn mong muốn mang đến những bữa ăn chất lượng, ngon miệng với tiêu chí "của cho không bằng cách cho". Dù là những phần ăn miễn phí 0 đồng thế nhưng chị Như tâm huyết chăm chút tỉ mỉ. Theo đó, nguồn nguyên liệu chế biến là rau củ quả luôn tươi xanh. Đồng thời, bếp ăn còn linh hoạt thay đổi thực đơn, mỗi ngày phục vụ một món khác nhau.

Để phục vụ bà con vào mỗi buổi trưa, đội ngũ nấu ăn gồm 1 bếp chính và 3 phụ bếp bắt đầu sơ chế nguyên liệu từ 6h sáng.

Thức ăn sau khi nấu xong sẽ bày biện trên khay cho bà con tiện lấy.

Bếp ăn sẽ phục vụ cơm chay xen lẫn với một vài món khác như bún, mì,...

Nói thêm về hoạt động ấm áp vì cộng đồng này, chị Huỳnh Như đã ấp ủ trong nhiều năm để mở được quán ăn rộng rãi, chỉn chu có bàn ghế hẳn hoi để chia sẻ phần nào gánh nặng cơm áo gạo tiền với bà con. Theo đó, chị Như đã chi gần 8 tỷ đồng để mua mặt bằng và xây dựng nhà ăn. Đặc biệt, quan điểm làm thiện nguyện từ tâm nên chị Như không nhận tiền quyên góp.

Chị nói rõ: "Như có làm cái bảng thông báo treo trong quán luôn là bếp ăn 0 đồng sẽ không nhận hiện kim. Mọi người có thể gửi cho Như những nhu yếu phẩm như gạo, đường, muối,... thì Như sẽ dùng để nấu ra những phần ăn cho bà con".

Nhờ được nhiều người ủng hộ nên bếp ăn của Như nhận về trên dưới 10 tấn gạo, chưa kể còn có nhiều gia vị như dầu ăn, muối, đường và sữa. 

Tại bếp có 2 kho chuyên cất trữ nhu yếu phẩm do các mạnh thường quân quyên tặng.

Theo chị Như, nhận hỗ trợ từ mọi người bằng nhu yếu phẩm sẽ hạn chế rắc rối vì tất cả đều sẽ được chế biến thành bữa ăn thơm ngon.

Trong hơn 2 tháng hoạt động, bếp ăn 0 đồng của chị Như vướng phải không ít lời đàm tiếu, dị nghị của bộ phần nhỏ người dùng mạng nghi vấn chất lượng thực phẩm tại bếp ăn hoặc cho rằng cô mượn danh thiện nguyện để đánh bóng tên tuổi. Tuy nhiên với Huỳnh Như, chị đều gạt qua những lời không hay để tập trung vào việc mình đang làm. 

"Làm thiện nguyện thì đôi khi gặp phải những ý kiến trái chiều cũng là chuyện thường thấy. Với Như, cái tâm mình như thế nào, khi mình thể hiện ra bên ngoài thì mỗi người đều cảm nhận được. Như không quá để tâm đến những ý kiến trái chiều. Vì nếu Như quan tâm thì những việc thiện nguyện như vầy sẽ không thể hoàn thành được và bà con cô bác sẽ là người chịu thiệt thòi" - chị Như chia sẻ.

Nhìn thấy bà con ngày càng đến ăn đông hơn khiến chị Như vô cùng hạnh phúc.

Với mong muốn sẻ chia khó khăn cùng bà con tại địa phương, Bếp Ăn Nghĩa Tình của chị Huỳnh Như đã hoạt động ổn định. Bếp sẽ phục vụ từ Thứ 2 - Thứ 7, bắt đầu mở cửa từ 11h trưa đến khi nào hết phần ăn thì ngưng. Giờ đây, bếp ăn 0 đồng là địa điểm dừng chân nghỉ trưa, ăn uống quen thuộc của bà con Bạc Liêu.

Theo Bestie